كتيب يوضح بعض التعديلات السلوكية للكويتيين في الماضي في حفظ الطعام هنا في هذه المقالة ؛ يدرك الجميع أن الإنسان الذي عاش في العصور القديمة كان يتأقلم مع البيئة المحيطة ، حيث كانت بيئة تقليدية بسيطة لا تمتلك أي وسائل تكنولوجية حديثة. حفظ الطعام قديمًا.
حفظ الأطعمة في الكويت القديمة
في الماضي كان الكويتيون يلجأون لأساليب مختلفة لحفظ الطعام ، حيث كانت تمر أسابيع وربما شهور على بعضهم دون أن يجدوا لحومًا ، وكانت المناسبات والأعياد فرصة مناسبة للكثيرين لتناول اللحوم ، ولهذا كان الكويتيون حرصنا على توفير الطعام الزائد من لحم البقر والضأن والإبل وأنواع أخرى من اللحوم والأسماك والخضروات ، وكانت طرق حفظ الطعام على النحو التالي:[1]
- طريقة التقطيع لحفظ اللحوم والأسماك.
- طريقة الطرح لحفظ اللحوم والأسماك.
- طريقة الهلام في تمليح اللحوم والأسماك وتجفيفها بتعريضها لأشعة الشمس المباشرة.
- طريقة الطماطم في حفظ الخضار.
انظر أيضًا: صور شعار يوم الغذاء العالمي 2022 png
كتيب عمل يوضح بعض التكيفات السلوكية للكويتيين في الماضي في حفظ الطعام
يعتبر الكتيب الذي يوضح بعض التكيفات السلوكية للكويتيين في الماضي من الأساليب المستخدمة لتوضيح الآلية والأساليب المعتمدة التي يستخدمها الكويتيون لحفظ الطعام. يستدعي عمل الكتيب اتباع الخطوات التالية:
- أولاً: إحضار بطاقة مناسبة قابلة للطي تظهر بعض التكيفات السلوكية للكويتيين في الماضي لحفظ الطعام.
- ثانيًا: قم بطي البطاقة المطوية بتقسيمها إلى عدة أقسام مختلفة.
- ثالثًا: تخصيص كل قسم من الكتيب للحديث عن طريقة حفظ الطعام في الماضي على النحو التالي:
- يظهر جزء من الكتيب بعض التعديلات السلوكية للكويتيين في حفظ اللحوم في الماضي.
- يظهر جزء من الكتيب بعض التعديلات السلوكية للكويتيين في تربية الأسماك في الماضي.
- يظهر جزء من الكتيب بعض التعديلات السلوكية للكويتيين في حفظ الخضار في الماضي.
- جزء من الورقة لإظهار كيفية حفظ الطعام في الماضي عن طريق التجفيف.
اقرا ايضا: 50 خاتمة بحث جاهزة للنسخ والطباعة تصلح لجميع البحوث 2023
عمل بروشور التكيفات السلوكية للكويتيين في حفظ اللحوم قديما
كانت هناك طرق عديدة لحفظ اللحوم في الماضي في دولة الكويت ، حيث كان الناس يحافظون على فائض اللحوم بالطرق التالية:
- إحضار بطاقة لإعداد كتيب يوضح التكيفات السلوكية للكويتيين في حفظ اللحوم في الماضي.
- طي البطاقة المطوية بتقسيمها إلى عدة أقسام مختلفة ، يتعامل كل قسم بالطرق التالية:
- طريقة التقطيع لحفظ اللحوم: وتعرف بالطريقة القديمة ، وهي أقدم طريقة كانت تستخدم قديماً في حفظ لحم الضأن والإبل والأبقار. الأرض الخشنة تكون في وعاء كبير ، وتوضع الشرائح على حبال في الشمس حتى تجف وتتحول إلى لون غامق ، ثم تحفظ في المطبخ لفترة طويلة.
- طريقة الترايح لحفظ اللحوم: طريقة قديمة يستخدمها الكويتيون لحفظ اللحوم بعد الذبح مباشرة. بحيث يتم تقطيعها وفصل اللحم عن العظم ، وينقع اللحم في ماء فاتر مع الملح ، ثم يخرج اللحم ويوضع في الهواء ليجف ، ويرص اللحم بسعف النخيل ، يوضع عليها وزن لتصريف السوائل منها.
كيفية عمل كتيب يوضح التكيفات السلوكية للكويتيين في تربية الأسماك
لا تختلف طرق حفظ الأسماك عن حفظ اللحوم عند الكويتيين ، وهي كالآتي:
- إحضار بطاقة لإعداد كتيب يوضح التكيف السلوكي للكويتيين في تربية الأسماك في العصور القديمة.
- طي البطاقة المطوية بتقسيمها إلى عدة أقسام مختلفة ، يتعامل كل قسم بالطرق التالية:
- طريقة الطرح: وهي مثل طريقة حفظ اللحوم ، وفيها تحفظ الأسماك شبه اللينة.
- طريقة الشجيل: وهي الطريقة المعروفة بالشجيل والشكيل ، وهي تستخدم في تجفيف الأسماك الصغيرة مثل الشاري وغيرها ، بحيث يتم تنظيف السمك وإزالة أحشاءه ، ثم غليه بالماء ويضاف إليه الملح ، ثم يوضع السمك في الشمس ليجف.
- الطريقة المالحة: يتم خلالها تجفيف الأسماك وخاصة سمك الكنعد وسمك الخفافيش بعد نزع أحشائها وتمليحها بملح الأرض الخشن ثم وضعها في الشمس حتى تجف.
- طريقة الأول: هذه الطريقة شائعة في دول الخليج العربي ، حيث يتم حفظ سمكة القرجور. في هذه الطريقة ، لا يتم استخدام الملح ، ولكن يُترك القرجور في الشمس حتى يجف.
- طريقة الجمبري الجاف: يجفف الجمبري بعد غليه بالماء والملح الخشن لفترة قصيرة ، ثم يوضع في الشمس ليجف ويخزن فيما بعد.
اقرا ايضا: الخميس بالإنقلش .. كيف تكتب يوم الخميس بالانجليزي
كتيب يوضح تكيفات الكويتيين في حفظ الخضار قديماً
يتم إحضار بطاقة إعداد مطوية توضح التكيف السلوكي للكويتيين في حفظ الخضار في الماضي. كان الكويتيون يلجأون في الماضي إلى حفظ الخضار بطريقة الطماطم ، وهي من أكثر الطرق انتشارًا ، حيث يتم تقطيع الخضار إلى شرائح ثم مملحها وتركها في الشمس لتجف ، ولم يكتفوا بتجفيفها. الطماطم ، لكنهم أيضًا جففوا الخضار إذا كان لديهم.
كتيبات توضح كيفية حفظ الأطعمة القديمة
فيما يلي صور الكتيبات التي توضح كيفية الحفاظ على الأطعمة القديمة:
هنا نصل إلى نهاية هذا المقال ؛ قدمنا فيه كتيب يوضح بعض التكيفات السلوكية للكويتيين في الماضي في حفظ الطعام ، وهي طريقة مميزة لشرح الطرق المختلفة التي استخدمها الكويتيون في حفظ الطعام في العصور القديمة.
